Desde Frutos de Lonquén, proponen como una opción perfecta para esta ocasión los hongos exóticos, por su valor proteico, texturas y sabores,. De estos, existen en la actualidad más de 10 tipos, los que pueden consumirse rellenos, especiados, ahumados y en otras numerosas preparaciones.
En el portafolio de este emprendimiento destacan variedades como Shiitake, Ostra y también setas más tradicionales como el Eryngii y Portobello, descritas como perfectas para la parrilla. Esta última se presenta como la mejor, por su textura firme y ligero sabor dulce, para asar de diversas formas, recibiendo complejos de vitaminas B que ayudan al sistema nervioso y digestivo.
Una propuesta bien consumida por varios vegetarianos o amantes de los hongos es la hamburguesa al Portobello, pues su gran tamaño permite cubrir los ingredientes y lograr una hamburguesa libre de carne y pan.
